傳統饅頭做法
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2022年3月8日—補充:1.饅頭麵團要揉的比較硬,液體不要添加過多,請依照狀況斟酌2.水...是不是因為只發酵一次,所以不會皺皮?*覺得很特別,跟傳統作法不同,猜想 ...,2021年6月7日—...傳統的做法是不需添加酵母粉的,只需水及麵粉就能培養出老麵,因發酵過程會使老麵變酸,所以在做饅頭時需再加入鹼中和,這個獨特的香味深受許多人喜愛。,2020年2月3日—製作步驟·將清水倒入鋼盆中。·再將酵母倒入。·加入砂糖。·以橡皮刮刀攪拌至砂...
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